Cremiges Pilzrisotto
Feines Risotto mit Champignons, Weißwein und Parmesan.
Mengen werden automatisch an die gewählte Portionenzahl angepasst.
Zutaten
- 300 gRisottoreis
- 250 gChampignons
- 1Zwiebel
- 100 mlWeißwein
- 900 mlGemüsebrühe
- 60 gParmesan
- 1 ELButter
Zubereitung
Schritt 1
Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln.
Schritt 2
Zwiebel anschwitzen, Reis zugeben und kurz glasig werden lassen.
Schritt 3
Mit Weißwein ablöschen und nach und nach Brühe einrühren.
Schritt 4
Pilze separat anbraten und kurz vor Schluss mit Parmesan und Butter unterheben.
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